什么是 Kombucha（康普茶）？
Kombucha 是一种由甜茶经 SCOBY（共生菌群）发酵而成的微酸气泡饮品，富含益生菌、有机酸和抗氧化物，被认为有助于肠道健康与免疫力提升。
如何自制 Kombucha？
- 准备材料：红茶或绿茶、白砂糖、水、SCOBY 菌膜、 starter tea（前一批康普茶）
- 煮茶加糖，冷却至室温
- 将茶液倒入干净玻璃罐，加入 SCOBY 和 starter tea
- 用透气布覆盖瓶口，室温避光发酵 7–14 天
- 可进行二次发酵以增加气泡和风味（如加入水果、果汁）
其他常见茶饮简介
绿茶：未经发酵，保留大量茶多酚，清新爽口，抗氧化强。
红茶：全发酵茶，口感醇厚，适合搭配牛奶或柠檬。
乌龙茶：半发酵茶，香气丰富，介于绿茶与红茶之间。
花草茶：如洋甘菊、薄荷、洛神花等，不含咖啡因，具有舒缓或调理功效。
饮用建议
初次尝试 Kombucha 建议从少量开始（30–100ml/天），观察身体反应。孕妇、免疫力低下者应咨询医生。各类茶饮也需根据体质选择，避免空腹饮浓茶。