什么是Kombucha康普茶?
Kombucha(康普茶)是一种由甜茶与SCOBY(共生菌群和酵母)发酵而成的传统饮品。它起源于中国,已有千年历史,因其丰富的益生菌、有机酸和抗氧化成分而广受欢迎。
康普茶的健康益处
研究表明,适量饮用康普茶有助于改善肠道健康、增强免疫力、促进消化,并可能具有抗炎和解毒作用。其天然发酵过程产生的益生菌对维持肠道微生态平衡尤为重要。
如何自制康普茶?
在家制作康普茶非常简单:只需准备红茶或绿茶、糖、水和一个健康的SCOBY菌膜。将糖茶冷却后加入SCOBY,在室温避光处发酵7–14天即可。二次发酵还可添加水果或香草提升风味。
饮用建议
初次饮用建议从每日50–100毫升开始,观察身体反应。避免空腹大量饮用,孕妇、免疫力低下者或有特殊疾病人群应在医生指导下饮用。