什么是 Kombucha？
Kombucha（康普茶）是一种由甜茶与SCOBY（共生菌群和酵母）发酵而成的微酸气泡饮品。它富含益生菌、有机酸和抗氧化物质，被广泛认为有助于改善肠道健康、增强免疫力和促进新陈代谢。
康普茶的健康益处
- 支持肠道菌群平衡
- 提供天然抗氧化成分
- 帮助消化与排毒
- 低糖、低卡路里（自制可控）
- 可能改善情绪与精力
如何自制康普茶？
只需准备以下材料：
- 红茶或绿茶（避免含精油的花草茶）
- 白砂糖
- 纯净水
- SCOBY 菌膜 + 启动液（前一批康普茶或市售原味康普茶）
基本步骤：煮茶 → 加糖溶解 → 冷却 → 加入 SCOBY 和启动液 → 密封发酵 7–14 天 → 装瓶二次发酵（可选）→ 冷藏饮用。
注意事项
发酵过程中需保持清洁，避免污染；初次饮用建议从小量开始（如 100ml/天），观察身体反应；孕妇、免疫力低下者请咨询医生后再饮用。