☕ Long Black 咖啡专题

什么是 Long Black 咖啡？

Long Black 是一种起源于澳大利亚和新西兰的咖啡饮品，由双份浓缩咖啡（Double Espresso）注入热水中制成。与美式咖啡（Americano）不同，Long Black 先倒热水再注入浓缩，保留了更丰富的油脂（crema），口感更浓郁、香气更突出。

Long Black vs 美式咖啡

虽然两者都由浓缩咖啡加水组成，但制作顺序决定了风味差异：

• Long Black：先热水，后浓缩 → 保留 crema，风味更饱满。
• Americano：先浓缩，后加水 → crema 被冲散，口感更清淡。

家庭制作方法

你只需要一台意式咖啡机或摩卡壶，以及热水：

1. 准备约 120–180ml 热水（80–90°C）倒入杯中。
2. 萃取一份双份浓缩咖啡（约60ml）。
3. 将浓缩缓缓注入热水中，避免破坏 crema。
4. 立即享用，不加糖奶以体验纯粹风味。

风味特点

Long Black 兼具浓缩的醇厚与黑咖啡的清爽，带有明显的坚果、巧克力或焦糖尾韵，酸度适中，余味悠长，是追求咖啡本味爱好者的理想选择。