为什么自己做咖啡？
在家制作咖啡不仅经济实惠，还能根据个人口味调整浓度、风味和配料。无论是清晨提神还是午后放松，一杯亲手冲泡的咖啡总能带来满足感。
你需要准备什么？
- 咖啡豆：建议选择新鲜烘焙的单品豆或拼配豆
- 磨豆机：现磨咖啡风味更佳（可选手摇或电动）
- 冲煮器具：如手冲壶、法压壶、摩卡壶、意式咖啡机等
- 热水：水温建议在90–96°C之间
- 滤纸/滤网（视器具而定）
- 电子秤与计时器（进阶推荐）
基础手冲咖啡步骤
- 称取15克咖啡豆，研磨至中等粗细（类似海盐）
- 将滤纸放入滤杯，用热水润湿并预热器具
- 倒入咖啡粉，轻拍平整
- 开始注水：先注入30ml热水闷蒸30秒
- 缓慢以画圈方式注水至250ml，总萃取时间控制在2分30秒左右
- 移开滤杯，即可享用一杯干净明亮的手冲咖啡
小贴士
• 水质影响风味，建议使用过滤水
• 咖啡粉与水的比例通常为1:15到1:17
• 不同产地的豆子适合不同冲煮方式，多尝试找到最爱